Wochenkarte

Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, Fisch aus Wildfang oder nachhaltiger Aquakultur, Codenummer DE-ÖKO-037

 

Montag             

  19.04.2021

Nudeln (Weizen) mit veganer Bolognese, Parmesan

Joghurtdessert (2)

Vegan: 

Nudeln (Weizen) mit veganer Bolognese, Nusstopping (Cashew, Paranuss)

Joghurtdessert (9)
Dienstag

Rinderbraten (Weiderind,2,5) mit Spätzle (Weizen,2,4)

Obst

Vegan:

Spätzle (Weizen, 9) mit Pilzsauce (5,9)

Obst
Mittwoch

Back-Kartoffeln mit Kräuterquark (2), Salat

Zitronenkuchen (Dinkel, Gerste, 9)

Vegan: 

Back-Kartoffeln mit Kräuterquark (9), Salat

Zitronenkuchen (Dinkel, Gerste, 9)
Donnerstag

Schmorgemüse in Tomatensauce (2) mit Reis

Joghurt (2) mit Müsli (Hafer, Gerste, 2)

Vegan: 

Schmorgemüse in Tomatensauce (9) mit Reis

Sojajoghurt (9) mit Müsli (Hafer, Gerste)
Freitag 

Gemüsecremesuppe (2,5) mit Brot (Weizen, Roggen)

Pfannkuchen (Weizen,2,4) mit Marmelade

Vegan:

Gemüsecremesuppe (5,9) mit Brot (Weizen, Roggen)

Pfannkuchen (Weizen,9) mit Marmelade

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WOCHENKARTE KENNZEICHNUNGSPFLICHTIGE STOFFE

Kennzeichnungspflichtige Stoffe – 14 Hauptallergene
1. Glutenhaltige Getreide (Weizen, Hafer, Roggen, Grünkern, Dinkel, Gerste, Kamut und daraus hergestellte Produkte wie Mehl, Stärke, Flocken etc.)
2. Milch und daraus hergestellte Produkte, auch Laktose
3. Fisch und daraus hergestellte Produkte
4. Eier und daraus hergestellte Produkte wie Mayonnaise, Lecithin etc.
5. Sellerie und Bleichsellerie (auch als Bestandteil von Brühen, Currypulver etc.)
6. Schalenfrüchte (Nüsse) Cashew-, Hasel-, Walnuss, Pistazie, Mandel, ... und daraus hergestellte Produkte wie Nougat, Schokolade, Pesto etc.
7. Erdnüsse (auch Erdnussöl)
8. Schwefeldioxid, Sulfite (ab 10 mg/kg) möglicherweise enthalten in Trockenobst, Meerrettich, Sauerkraut, Kartoffelprodukten (im Biobereich nicht erlaubt)
9. Soja und Sojaerzeugnisse – auch als Sojalecithin, Tamari, Shoyu, Miso etc.
10. Senf und Senferzeugnisse wie Currypulver und Marinaden
11. Sesam und Sesamerzeugnisse z. B. Gomasio und Tahin
12. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
13. Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische, Abalone, Auster, Kalamar, Oktopus, Sepia etc.
14. Lupinie und Lupinienerzeugnisse z. B. in Convenienceprodukten wie Pizzateig, Backwaren und Aufstrichen